一點都不正宗的韓式泡菜湯（순두부찌개）

因為最近做了很多韓式泡菜，所以當然要想什麼辦法用它了。我在韓國餐廳喝過這種湯一兩次了，覺得它很適合冬天。我記得上次喝了之後頭開始很暈。廚師大概放了很多味精。

但我這裡又拙樸又狹窄的廚房沒有味精，於是做出正宗的味道的確很不容易。而且也沒有很多稱為必要的材料。哎，這個項目似乎沒藥可救了！但還得堅持下去。

首先，在網上找的食譜說要用乾鳳尾魚高湯，我也沒有鳳尾魚。所以我用洋蔥，醬油，魚滷，和鮮薑。本來也想加乾香菇，可是這也沒有。

在平鍋子裡的就是豆瓣醬，代替了韓式辣椒醬（也沒有這個），還加了大蒜和乾辣椒片。大蒜煎了煎成脆，然後把高湯倒進去。然後把嫩豆腐放到湯裡。

對了，食譜也說要用義大利青瓜（zucchini）。哈哈。

這樣就讓湯煮十分鐘，把火降低再加韓式泡菜和蔥。這樣就好了！不知道能不能說效果很道地，可是如果不是，那我就剛剛發明了一道還不錯的菜。