羅勒花味蜂蜜酒

暫時沒有照片，很遺憾！

這種酒的酒量確實很低，所以可以看為一種汽水了。每次做的效果都稍微不一樣了，但在這個部落格哪個食譜不是這樣的。沒關係，按照這個做法，到現在還沒有做出不好喝的東西。

材料

一個玻璃罐子
蜂蜜： 最好用生的，因為它自然本來就有酵母，可是燒鍋的也可以了
新鮮羅勒花
水： 有地方的自來水已經加了氯氣之類的化學物品，如果你住在之類的地方，最好用瓶裝的泉水。但就算用自來水，還是應該做得到。
鮮薑（可選）： 酵母好像很喜歡薑，不知道為甚麼。味道也還不錯。
白糖（可選）： 如果你要做很多，蜂蜜也變很貴。可以把一部分替換成白糖了。

比例

蜂蜜的數量要大概占水的百分之二十。蜂蜜太貴的話可以把一部分替換成白糖。其實也可以用更多蜂蜜／糖，也可以用少；效果太甜就讓它再發酵一段時間（這樣酒量也會提高），不夠甜就再加一點糖，又再讓它發酵。

羅勒花可以用四五小根以上，薑一個姆指就可以了。

做法

把所有的材料放到玻璃罐子裡，激烈搖一搖。如果搖了蜂蜜還沒有完全化解沒關係的，遲早它會化解。最後把罐子的蓋子放鬆一點，給酵母做的二氧化碳一個出路，不然罐子可能會爆炸了！

然後把罐子放在一個常溫的地方發酵大概兩個星期，第一個星期每天搖一次。到時候嘗一嘗，如果太甜可以再發酵一段時間。到滿意了就可以直接喝，也可以先裝到玻璃瓶放在冰箱裡。冰箱的冷度會讓酵母的發酵似乎停止，以免爆炸。